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海底捞市值突破2000亿创新高 你想了解的火锅报告都在这里

来源:中信建设投资社会服务团队

海底捞的市值已超过2000亿港元,创历史新高。海底捞作为消费行业的核心资产,以其高效的管理体系、完善的供应链和强大的品牌效应等突出的竞争优势,构筑了一条宽阔的护城河。火锅行业和整个餐饮业呈现强劲增长势头,预计将继续受益于行业增长和规模优势的积累。

海底捞上市以来,进入了店铺快速扩张时期。2018年将有近200家新店开业。据估计,2019年将有300多家新店开业。年底时,商店总数将达到800家。到2020年底,商店总数预计将超过1000家。在店铺快速开业的同时,海迪劳保证了稳定的经营效率,所有店铺的周转率保持在5倍左右,遥遥领先餐饮业。2019年上半年,公司经营保持稳定,新店和所有店铺的经营效率与2018年底基本持平,周转率保持稳定,同一店铺的周转率从5倍提高到5.2倍,实现了销量和价格的同样增长,实现了收入端和利润端的高增长。高质量的运营效率进一步推动了公司规模优势的扩大。海底捞新店的平均回收期不到一年。高净资产收益率使公司在开店后实现了快速的利润增长。

目前海底捞同店增长趋于稳定,未来业绩的主要驱动力将来自店铺扩张。为了保证门店快速扩张的势头和人才储备,海迪劳推出的一系列特色管理体系提供了重要保障,包括导师制度、团队制度、甲级门店遴选制度等。,进一步加强了员工与公司之间的利益约束,也促进了公司的扁平化管理和标准化考核。海迪劳“双手改变命运”的价值观,以及针对门店经理的顺畅、公平、严格的晋升制度,充分激发和调动了员工的积极性,形成了企业的凝聚力,也使海迪劳确保了整个餐饮行业领先的低员工流失率。

目前,海迪劳的市值已经超过2000亿港元,其店铺持续快速增长。预计食品和饮料行业领导者的未来增长潜力仍然存在。目前,该公司的扩张战略主要是基于渠道的下沉。二线城市商店的加密和三线及以下城市的扩展空间相对较大。据估计,今年年底商店数量将达到800家,明年将达到1100家,未来五年将达到1800-2000家。海底捞站在一个新的起点上,仍有望在餐饮行业继续扩张和延伸,迎来新的发展。

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